Galette de panais

P1010019300g de panais épluché
1 portion de fromage type kiri ou Saint Moret
Persil
sel, poivre
1 c à café d’huile de sésame
graine de pavot

Découpez le panais en cube et faites le cuire à la vapeur.
Écrasez le au presse purée ou à la fourchette.
Ajoutez le fromage, le persil, sel, poivre et huile de sésame.
Bien mélanger.
Dans une poêle anti-andhésive, versez de l’huile pour faire cuire les galettes.
Laissez frire quelques minutes, ajoutez des graines de pavot et retournez les galettes.
Ne pas faire des galettes trop grosses car ce n’est pas facile à retourner.